Prednosti destilacija viskija uglavnom uključuju sljedeće aspekte:
Zadržavanje okusa: Destilatori u loncima mogu zadržati više okusa, a proizvedeni viski obično ima više slatkoće i voćnosti, jer je vrijeme kontakta između alkohola i pare duže, pa se više tih okusa može zadržati.
Raznolikost: Pot destilatori imaju razne oblike i dizajne, a različiti destilatori će proizvesti različite okuse.
Tradicionalna tehnologija: Pot stillovi su najreprezentativniji alati škotskog viskija, a mnoge destilerije još uvijek koriste ovu tradicionalnu metodu destilacije kako bi održale svoj jedinstveni okus i tradiciju.
Efficient production: Column stills (also known as Coffey stills or continuous stills) can distill continuously, all year round, significantly improving production efficiency. It can stably produce high alcohol concentration vapor with higher purity.
