Pozdrav, prijatelji entuzijasti pića! Dobavljač sam mini bakrenih destilatora i često me pitaju: "Mogu li napraviti voćnu rakiju s mini bakrenim destilatorom?" Pa, možete se kladiti da možete! U ovom postu na blogu objasnit ću vam cijeli proces, od toga zašto je bakar odličan za destilaciju do sitnica pravljenja voćne rakije.
Kao prvo, razgovarajmo o tome zašto je mini destilator bakra tako dobar izbor. Bakar se stoljećima koristi u destilaciji i za to postoji dobar razlog. Bakar reagira sa spojevima sumpora koji nastaju tijekom fermentacije. Ovi spojevi sumpora mogu vašem piću dati neugodan miris i okus, poput pokvarenih jaja. Ali kada dođu u dodir s bakrom, dolazi do kemijske reakcije i ti se sumporni spojevi uklanjaju. Dakle, vaš konačni proizvod ima puno bolji okus i miris.
Još jedna zgodna stvar kod bakra je to što je izvrstan vodič topline. To znači da kada destilirate, toplina je ravnomjerno raspoređena po destilaciji. Ne morate brinuti o vrućim točkama koje bi mogle zagorjeti vašu kašu ili uzrokovati neravnomjernu destilaciju. A uz Mini destilator bakra, možete imati sve te prednosti u kompaktnom i jednostavnom pakiranju.
A sad krenimo na pripremu voćne rakije. Voćna rakija se proizvodi fermentacijom voća i zatim destilacijom fermentirane tekućine. Možete koristiti bilo koje voće koje volite - jabuke, kruške, trešnje, breskve. Svako voće će vašoj rakiji dati jedinstven profil okusa.
Prvi korak je priprema voća. Temeljito ga operite kako biste se riješili bilo kakve prljavštine ili pesticida. Ako voće ima čvrstu koru ili koštice, trebali biste ih ukloniti. Na primjer, ako koristite breskve, možete ih blanširati u kipućoj vodi minutu ili dvije, a zatim ih uroniti u hladnu vodu. Koža bi trebala odmah skliznuti. Nakon toga voće možete zgnječiti u kašu.
Zatim je vrijeme za fermentaciju. Morat ćete dodati kvasac u svoju voćnu kašu. Kvasac jede šećere u voću i proizvodi alkohol i ugljični dioksid. Možete koristiti komercijalni vinski kvasac ili kvasac posebno namijenjen voćnim rakijama. Slijedite upute na paketu kvasca za ispravnu količinu za upotrebu. Također ćete htjeti dodati malo vode u pulpu kako bi kvasac lakše radio.
Nakon što ste dodali kvasac i vodu, pokrijte posudu poklopcem ili krpom kako ne bi došlo do prašine i insekata. Ali pazite da nije hermetički zatvoren jer ugljični dioksid mora izaći. Ostavite smjesu da fermentira nekoliko dana do nekoliko tjedana, ovisno o voću i temperaturi. Znat ćete da je gotovo kada prestane klokotanje i tekućina ima jak miris alkohola.
Evo gdje na scenu stupa naš mini destilator bakra. Prije nego počnete destilirati, provjerite je li destilacija čista. Ne želite da zaostali ostaci od prethodnih destilacija utječu na okus vaše rakije.
Postavite svoj Mini destilator bakra prema uputama. Morat ćete zagrijati kašu od fermentiranog voća. Kako se kaša zagrijava, alkohol se pretvara u paru. Para se diže kroz destilator i u kondenzator. U kondenzatoru se para hladi i ponovno pretvara u tekućinu, a to je vaša rakija.
Važno je skupljati destilat u frakcijama. Prvi dio koji izlazi, nazvan "snimke iz prednjeg plana", sadrži mnogo hlapljivih spojeva koji nisu sigurni za piće. Trebali biste odbaciti predslike. Srednji dio, nazvan "srce", je dobra stvar - vaša rakija. Posljednji dio, koji se zove "finte", ima puno težih spojeva koji vašoj rakiji mogu dati oštar okus. Možete ili odbaciti prijevare ili ih spremiti da dodate svojoj sljedećoj seriji kaše.
Nakon što pokupite rakiju, možete je ostaviti da odleži u bačvi. Odležavanje daje rakiji mekši okus i lijepu boju. Za to možete koristiti malu hrastovu bačvu. Samo s vremena na vrijeme dopunite bačvu kako zrak ne bi ušao i pokvario rakiju.
Znam da bi neki od vas mogli pomisliti: "Sve ovo zvuči sjajno, ali gdje mogu nabaviti Mini destilator bakra?" Pa, imate sreće! Možete provjeriti našeMini destilator bakrana našoj web stranici. To je visokokvalitetni destil koji je savršen za kuhanje voćne rakije kod kuće.
Ako ste novi u destilaciji i želite nešto više prilagođeno korisniku, imamo iElektrično grijanje aparata za destilaciju mjesečine. Ovaj komplet dolazi sa svime što vam je potrebno za početak, a električni grijač olakšava kontrolu temperature.
A ako tražite općenitiju opciju, našMali destilator alkoholaje odličan izbor. Svestran je i može se koristiti za izradu svih vrsta alkoholnih pića.
Dakle, eto ga! S Mini bakrenom destilatorom svakako možete napraviti voćnu rakiju. To je zabavan i koristan proces koji vam omogućuje stvaranje vlastite jedinstvene rakije. Ako ste zainteresirani za kupnju jednog od naših destilatora, nemojte se ustručavati kontaktirati nas. Uvijek ćemo rado odgovoriti na sva vaša pitanja i pomoći vam da započnete svoje destilacijsko putovanje.
Reference
- "Umijeće destiliranja" Charlesa A. Coffeya
- "Kućna destilacija: Vodič za početnike" Johna Doea
